発酵食品のいろいろ

発酵食品のいろいろ

健康に美容にとその効果がもてはやされている発酵食品ですが、具体的にはどんな食品のことなのでしょうか。すぐに思い浮かぶのは納豆やキムチやヨーグルトなどかもしれません。私たちの周りで活躍している発酵食品に・・・

発酵食品と健康

意識してみると西洋・東洋を問わず、私たちの日頃の食卓には調味料からご飯のお供まで、発酵食品が欠かせないものになっていることが分かりました。しかしそれらの発酵食品にはどんな健康効果があるのでしょうか。野・・・

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